Turismo Gastronomico

Cuando pensamos en desconectarnos del stress y salirnos de la rutina. Cuando nos merecemos un tiempo para descansar y reponer energías. No hay nada mejor que pasar el atardecer junto a una chimenea, escuchando los grillos cantar, mientras poco a poco las luciérnagas destellan en un cielo despejado repleto de estrellas. En este entorno de ensueño tranquilamente nos quedamos dormidos escuchando música o leyendo un buen libro. Despertamos al otro día con pajaritos cantando en tu ventana. Es hora de respirar aire puro y contemplar un amanecer de matices naranjas y celestes, un paisaje mágico, en donde la vaguada costera se funde con el bosque nativo, nutriendo todo cuando es capaz de palpitar. Al mediodía visitamos a las abejas que trabajan incansables en sus colmenas, es gracias a su labor que las flores del entorno después se convierten en exquisitos y saludables frutos. Luego damos un paseo por los huertos orgánicos, reconociendo las especies estacionales y recolectando los brotes frescos para el almuerzos. Durante la tarde podemos tomar sol junto a la piscina, nadar en el agua fresca y disfrutar los sabores y aromas de la Cocina Poética de Chile. Todo esto y más podrás vivir en la exclusiva Casa de la Nueva de Poesía, emplazado en un lugar único, junto a la quebrada natural La Princesa, en medio de un refugio de aves endémicas como el Picaflor Gigante, que es un visitante frecuente de estos parajes. En la Casa de la Nueva Poesía te invitamos a conocer y ser parte de esta forma de vida consciente y sustentable. ¡Te esperamos!

Únete a nuestras rutas culinarias en el Litoral de los Poetas, donde destacamos especialmente la comuna de Santo Domingo. Nuestras visitas son guiadas por expertos en cultura gastronómica local y contemplan degustaciones, catas de vinos orgánicos y cocina participativa. También ofrecemos nuestros servicios gastronómicos a domicilio. Tenemos amplia experiencia en degustaciones temáticas, asados a la chilena, corderos al palo y curantos chilotes. También ofrecemos menús especiales para vegetarianos, veganos y para todos quienes tengan necesidades especiales de alimentación. ¡Reserva desde ya tu experiencia gastronómica Ecosabores!

Contamos con una vasta experiencia en gastronomía chilena y el turismo asociado. Llevamos a su mesa lo mejor de nuestro territorio, con un criterio ecológico. Solo trabajamos con criaderos orgánicos, invernaderos familiares y contamos con una gran variedad de delicias marinas que provienen directamente de las caletas pesqueras de la costa central. Además, contamos con cervezas artesanales, vinos naturales y otros productos gourmet como mostazas caseras. Para los más curiosos tenemos nuestros libros culinarios Gastronomía Valparaíso y Cocina Poética de Chile, premiados a nivel internacional. Contamos con despacho a domicilio.